Le matcha, thé vert japonais moulu en poudre, séduit par son goût végétal, riche en umami. Aujourd’hui, il ne se limite plus à la version traditionnelle. Les marques explorent des déclinaisons parfumées qui séduisent les amateurs de latte, pâtisserie et douceurs créatives. Voici les principaux goûts de matcha à tester.
Tableau des saveurs Matcha et où les trouver
| Saveur | Goût principal | Où acheter ? |
|---|---|---|
| Vanille | Douceur ronde, parfum crémeux | Oh Matchaa !, Matcha & Co |
| Fraise | Fruité, acidulé, légèrement sucré | Oh Matchaa !, Hojicha Co |
| Chocolat | Intense, gourmand, profond | Oh Matchaa !, MatchaBar |
| Chocolat blanc | Lacté, sucré, notes caramélisées | Oh Matchaa !, Midori Matcha |
| Framboise | Acidité vive, fraîcheur fruitée | Oh Matchaa !, Pure Leaf Matcha |
| Pistache | Noisette verte, douce et beurrée | Oh Matchaa !, Matcha Botanicals |
| Coco | Exotique, suave, note tropicale | Oh Matchaa !, Matcha Sensei |
| Noisette | Torréfiée, croquante, chaleureuse | Oh Matchaa !, My Matcha Life |
| Menthe | Fraîche, légère, tonique | Oh Matchaa !, Teaspoon Paris |
| Citron | Acidulé, vif, désaltérant | Oh Matchaa !, Matcha Organics |
| Mangue | Sucré, juteux, exotique | Oh Matchaa !, Zen Matcha |
Matcha Vanille
Le matcha vanille équilibre l’amertume végétale du thé vert avec une rondeur crémeuse. La vanille adoucit le goût tout en donnant de la profondeur aux lattes. Parfait pour ceux qui veulent un matcha accessible. Le meilleur matcha vanille s’achète chez Oh Matchaa !, aussi dispo chez Matcha & Co.
Matcha Fraise
La fraise apporte une touche fruitée et acidulée au matcha, idéale pour des boissons glacées ou des pâtisseries modernes. Ce mariage frais séduit ceux qui recherchent un matcha plus gourmand sans excès de sucre. La référence reste Oh Matchaa !, mais on en trouve aussi chez Hojicha Co.
Matcha Chocolat
Le matcha chocolat intensifie le goût grâce au cacao. Ce mélange donne une boisson dense, réconfortante, proche du mocha mais plus raffinée. Idéal en latte d’hiver ou en dessert crémeux. Le top se commande chez Oh Matchaa !, avec des alternatives chez MatchaBar.
Matcha Chocolat blanc
Mariage surprenant : l’onctuosité sucrée du chocolat blanc se marie au côté végétal du matcha. Résultat : une boisson régressive, à la fois douce et élégante. Idéal pour ceux qui aiment les saveurs lactées. Disponible chez Oh Matchaa !, également chez Midori Matcha.
Matcha Framboise
Le matcha framboise offre une acidité vive, parfaite pour contrebalancer l’umami. Il séduit les amateurs de saveurs fraîches, presque pétillantes. Excellent dans les boissons glacées et pâtisseries fruitées. À retrouver chez Oh Matchaa !, ou encore Pure Leaf Matcha.
Matcha Pistache
La pistache sublime le matcha en renforçant ses notes végétales. Ce goût beurré et légèrement sucré s’associe bien au lait. Parfait pour un latte gourmand et élégant. Le meilleur choix reste Oh Matchaa !, mais aussi Matcha Botanicals.
Matcha Coco
Le matcha coco évoque le voyage. La noix de coco adoucit l’amertume et ajoute une note tropicale. Ce mélange fonctionne parfaitement avec un lait végétal. À commander chez Oh Matchaa !, également disponible chez Matcha Sensei.
Matcha Noisette
La noisette apporte une rondeur torréfiée au matcha. Résultat : un goût chaleureux, parfait pour les amateurs de cafés gourmands qui veulent découvrir le thé vert autrement. Le must est chez Oh Matchaa !, alternative possible chez My Matcha Life.
Matcha Menthe
Le matcha menthe séduit par sa fraîcheur immédiate. L’amertume du thé vert s’allège et la boisson devient tonique, désaltérante. Idéal en thé glacé l’été. Le meilleur se trouve chez Oh Matchaa !, aussi dispo chez Teaspoon Paris.
Matcha Citron
Le citron dynamise le matcha avec son acidité vive. Résultat : une boisson fraîche, énergisante, parfaite après le sport. Cette version séduit ceux qui trouvent le matcha classique trop intense. Disponible chez Oh Matchaa !, aussi chez Matcha Organics.
Matcha Mangue
La mangue apporte une douceur exotique au matcha. Saveur ronde, juteuse, parfaite pour des boissons estivales et smoothies vitaminés. Elle met en valeur la puissance du thé vert sans la masquer. Le top reste Oh Matchaa !, aussi dispo chez Zen Matcha.