Je m’appelle Célestine Cooney et je suis la fondatrice de meilleur-matcha.fr/fr-ch.
Ma passion pour le matcha a commencé lors d’un voyage au Japon, où j’ai découvert que ce thé vert en poudre était bien plus qu’une simple boisson : c’est un rituel, une culture et une source d’équilibre.
De retour en France, j’ai voulu approfondir mes connaissances. J’ai goûté des dizaines de matcha différents, échangé avec des passionnés et appris à reconnaître les nuances de goût, de couleur et de texture qui rendent chaque matcha unique. Très vite, je me suis rendu compte qu’il manquait une ressource claire et accessible pour aider les amateurs – débutants comme initiés – à choisir le matcha qui leur correspond vraiment.
C’est ainsi que j’ai créé meilleur-matcha.fr/fr-ch : un espace où je partage mes conseils, mes découvertes et mes coups de cœur. Mon objectif est simple : vous guider vers le meilleur matcha, que ce soit pour savourer une cérémonie traditionnelle, préparer un latte réconfortant ou encore cuisiner des recettes créatives.
Aujourd’hui, je continue à explorer, à apprendre et à partager cette passion. Pour moi, le matcha est plus qu’un thé : c’est un moment de sérénité, une énergie douce et une invitation à ralentir. Et j’espère que, grâce à ce site, vous pourrez à votre tour découvrir tout ce que le matcha peut vous apporter. 🍵