Introducao
O matcha nao se limita a um simples cha quente. Este ingrediente versatil pode ser preparado de mil maneiras. Aqui estao 10 receitas faceis para fazer em casa.
1. Matcha latte cremoso
- Ingredientes: 2g de matcha, 30ml de agua quente, 200ml de leite de aveia, mel opcional.
- Preparacao: Peneira o matcha, adiciona agua quente e bate vigorosamente. Aquece e espuma o leite. Verte o leite numa chavena e adiciona o matcha por cima.
2. Matcha latte gelado
- Ingredientes: 2g de matcha, 30ml de agua quente, 200ml de leite de amendoa frio, gelo, xarope de agave.
- Preparacao: Dissolve o matcha na agua quente. Enche um copo com gelo, verte o leite frio e depois o matcha por cima.
3. Smoothie matcha-banana-espinafres
- Ingredientes: 2g de matcha, 1 banana, espinafres frescos, 200ml de leite de coco, 1 colher de sementes de chia.
- Preparacao: Mistura tudo no liquidificador durante 30 segundos.
4. Energy balls matcha-coco
- Ingredientes: 200g de tamaras Medjool, 100g de cajus, 2 colheres de matcha, 2 colheres de coco ralado, 1 colher de oleo de coco.
- Preparacao: Tritura tamaras e cajus. Adiciona matcha e oleo de coco. Forma bolas e passa por coco ralado. Refrigera 30 minutos.
5. Nice cream de matcha
- Ingredientes: 2 bananas congeladas, 2g de matcha, 2 colheres de leite de coco.
- Preparacao: Mistura tudo ate obter a consistencia de gelado. Serve imediatamente.
6-10. Mais receitas
6. Panquecas de matcha: 150g de farinha, 2 colheres de matcha culinario, 1 ovo, 200ml de leite. Cozinha em frigideira 2 minutos por lado.
7. Overnight oats de matcha: 50g de flocos de aveia, 1,5g de matcha, 150ml de leite de amendoa, sementes de chia. Refrigera toda a noite.
8. Tonico de matcha com gas: 1,5g de matcha batido em agua quente, vertido sobre agua tonica com gelo.
9. Mousse de chocolate branco e matcha: 100g de chocolate branco derretido, natas montadas com matcha. Refrigera 3 horas.
10. Affogato de matcha: 1 bola de gelado de baunilha com um shot de matcha quente por cima.
Qual matcha usar?
Para bebidas, usa matcha cerimonial. Para pastelaria, o matcha culinario e suficiente. Recomendamos o Oh Matchaa!.